Giảm cân bằng đậu đen
Đậu đen là thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa nên có tác dụng chống táo bón, giảm cân hiệu quả. Vì vậy, đậu đen là loại thực phẩm mà bạn không nên bỏ qua trong chế độ ăn kiêng của mình
Ngày đăng: 21-03-2015
1749 lượt xem
Thành phần và công dụng của đậu đen
- Đậu đen chứa albumin, sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm: lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin.
- Đậu đen chứa nhiều chất xơ, không chứa chất béo bão hòa nên rất an toàn cho giảm cân. Ăn đậu đen mỗi ngày giúp bạn bổ sung chất xơ, chống đói, chống thèm ăn, tạo cảm giác no giả do trong đậu đen có chứa protein, hạn chế các cơn thèm ăn giúp kiểm soát được cân nặng hiệu quả.
- Ngoài ra, đậu đen còn có công dụng giải độc gan, bổ thận, bổ huyết, chữa được cước khí, bồi bổ cơ thể. Là loại thực phẩm giàu chất xơ, giàu chất chống oxy hóa nên có tác dụng chống táo bón, tăng cường năng lượng cho cơ thể mà không bổ xung các chất béo có hại, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạn chế huyết áp cao, giúp phự nữ tươi trẻ hơn.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, khử độc sulfates giúp ổn định đường huyết và tăng cường năng lượng cho cơ thể.
- Chống lại sự suy giảm thị lực, đục thuỷ tinh thể.
- Chống lão hoá, làm đẹp làn da, giúp trẻ lâu.
- Chữa bệnh ra mồ hôi nhiều do tình trạng suy nhược.
- Chữa chứng nhức đầu do hư can thận âm, hư hoả bốc lên mặt đỏ phừng, mắt đỏ hay cáu giận.
- Chữa bệnh thuỷ thũng do thận hư.
- Chữa chứng viêm da lở loét do nhiệt độc hoặc ngộ độc thực phẩm hoặc thuốc.
- Chính nhờ những thành phần quan trọng trong đậu đen và những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại nên đậu đen được nhiều người ưa chuộng, bởi nó không chỉ đem đến cho con người sức khỏe, giúp trị được nhiều bệnh mà còn giúp những người béo phì giảm cân hiệu quả.
Cách chế biến các món ăn từ đậu đen
Chè đậu đen rất giàu chất dinh dưỡng và phòng bệnh rất tốt.
Chè đậu đen rất giàu chất dinh dưỡng và phòng bệnh rất tốt.
Nguyên liệu
- Đậu đen 200g: Lựa những hạt đậu đen to đều, vỏ mỏng bóng, ngâm nước 5 - 8 tiếng trước khi nấu.
- Đường cát trắng hoặc Đường phèn (Đối với người đang giảm cân thì nên cho ít đường thôi nhé)
- Một chút muối
- 100g bột năng
- Nước
- 1 củ gừng.
Lựa những hạt đậu đen to tròn, và nên ngâm từ 4 - 5 tiếng để đậu nhanh mềm hơn khi nấu.
Cách nấu
- Sau khi ngâm 5 - 8 tiếng đậu nở mềm, vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Sau đó cho vào nồi để nấu, đổ nước ngập mặt đậu khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi khoảng 25 phút khi thấy đậu mềm thì tắt bếp.
- Đợi chè nguội cho đường, muối, và gừng xay nhuyễn. Cho lên bếp tiếp tục đun sôi thêm một lúc rồi tắt bếp nhớ đậy kín nắp.
Cho thật ít đường khi nấu để tốt cho quá trình giảm cân
Cho thật ít đường khi nấu để tốt cho quá trình giảm cân
- Cho bột năng ra tô, đổ nước nóng từ từ vừa phải, sau đó nhào bột đến khi mềm dẻo, rờ vào không dính tay là được. Ngắt bột dài ra, vo tròn thành các viên nhỏ.
- Đun nước sôi bỏ các viên bột vào, đợi khi viên bột nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, cho vào ngay nước lạnh để chống dính.
- Múc chè ra ly và cho thêm vài viên bột năng là đã có 1 ly chè thơm ngon và bổ dưỡng.
Lưu ý: bạn nên cho thật ít đường và cho vào tủ lạnh để bảo quản tránh bị hư.
Giảm cân bằng nước đậu đen
Hạt đậu đen sau khi rửa sạch thì bạn cho vào nồi ninh nhừ sau đó thay vì cho đường thì bạn cho vài hạt muối tinh vào, bạn dùng nước này uống hàng ngày thay cho nước lọc thường xuyên. Nó sẽ giúp bạn đào thải độc tố trong gan vô cùng hiệu quả, giúp bạn thanh nhiệt, ngăn chặn sự hình thành mỡ triệt để nữa đấy. Hơn nữa khi cho muối vào, thay vì cho vào cơ thể thủ phạm gây béo là đường, muối sẽ giúp bạn ngăn cản sự tiết mồ hôi quá mức, giúp cơ thể bạn tránh mất nước và sẽ khỏe hơn, muối còn giúp nước chè đậu đen của bạn đậm đà dễ uống hơn.
Giảm cân bằng canh đậu đen ngô non
Đậu đen chuẩn bị một lượng vừa phải đem rửa sạch, ngâm nở. Mang đậu đen cho vào hầm nhừ trước. Cho 1 ít dầu ăn vào nồi đun nóng, phi tỏi rồi đổ cà rốt vào xào qua cho thêm một củ hành tây đã thái sẵn cùng gia vị vừa đủ vào xào cho tới khi hành và cà rốt chín là được. Lưu ý là cho ít dầu ăn thôi nhé và nên chon dầu ăn có nguồn gốc thực vật.
Sau khi đậu đen nhừ vừa phải thì cho ngô ngọt đã chuẩn bị sẵn vào hầm chung trong 10 phút. Sau 10 phút thì cho hỗn hợp vừa xào vào đun lại cho sôi. Tắt bếp. Múc ra tô và cho thêm chút rau mùi vào. Bạn ăn món này với cơm hay bánh mì đều rất ngon đấy.
Tin liên quan
Tư vấn bán hàng
-
Tư vấn bán hàng
0969 021 542
-
Tư vấn bán hàng
0969 021 542
